KYCKLINGWOK MED CHILI OCK CASHEWNÖTTER
( För 4 personer)
1 broccoli
2 st röda paprikor
1 gul lök
1 tsk frusen hackad chili
2 st vitlöksklyftor
1,5 dl saltade cashewnötter, rostade i stekpanna
4 st kycklingfiléer
1,5 msk olivolja
salt
Till servering:
1 st lime, pressas över woken
koriander eller timjan
nudlar
sweet chili sauce
Tillagning
1. Skär broccolin i bitar och skölj noggrant. Skär paprikan o löken i klyftor. Finhacka chilin och vitlöken.
2. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
3. Skär kycklingen i bitar och stek i olivolja tills den är nästan genomstekt. Tillsätt grönsakerna, vitlök och chili. Stek i ca 5 minuter till och kontrollera att kycklingen är genomstekt. Strö i de rostade cashewnötterna ock rör sedan ner kokta fullkornsnudlar.
4. Krydda hela grytan med salt ock koriander eller timjan ock pressa sedan en lime över rätten
5. Jag la upp min portion på en tallrik ock hällde även på sötsur sås, ock det blev en fin kombo!
Tillagning
1. Skär broccolin i bitar och skölj noggrant. Skär paprikan o löken i klyftor. Finhacka chilin och vitlöken.
2. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna.
3. Skär kycklingen i bitar och stek i olivolja tills den är nästan genomstekt. Tillsätt grönsakerna, vitlök och chili. Stek i ca 5 minuter till och kontrollera att kycklingen är genomstekt. Strö i de rostade cashewnötterna ock rör sedan ner kokta fullkornsnudlar.
4. Krydda hela grytan med salt ock koriander eller timjan ock pressa sedan en lime över rätten
5. Jag la upp min portion på en tallrik ock hällde även på sötsur sås, ock det blev en fin kombo!
TIPS!
Kommentarer
Trackback
